Dopřejte si podzimní blaženost: Čokoládové muffiny pro celou rodinu!
Představte si okamžik: jemný, čokoládový muffin, čerstvě upečený a plný čokoládové náplně. Kousněte do něj a okamžitě se přenesete do světa čiré radosti! Tyto vláčné a voňavé čokoládové muffiny jsou ideální pochoutkou pro chladná podzimní rána nebo úžasným dezertem po večeři. Shromážděte rodinu v kuchyni a nechte se zahalit sladkou vůní kakaa, zatímco se společně vydáváte na zábavné pekařské dobrodružství.
Potřebné:
1 plech na muffiny pro 12 kusů
Ingredience:
• 4 vejce
• 150 gramů másla
• 1 lžička prášku do pečiva
• 50 gramů hnědého cukru
• 150 gramů hladké mouky
• 150 gramů hořké čokolády
• 150 ml polotučného mléka
• 30 gramů kakaového prášku
• 100 gramů krystalového cukru
• 1 sáček (7 gramů) vanilkového cukru
Příprava:
1. Předehřejte troubu na 160 stupňů
2. Mezi tím rozpusťte čokoládu ve vodní lázni. Pravidelně míchejte.
3. Vejce šlehejte s krystalový, hnědým a vanilkovým cukrem asi 10 minut při vysokých otáčkách, dokud nevznikne jakýsi vaječný krém.
4. Na nízkém stupni do vaječného krému vmíchejte mléko.
5. Nyní při nejnižším stupni mixéru pomalu přilévejte rozpuštěnou čokoládu. Poté mixér vypněte.
6. Ve druhé misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a kakao. Tuto suchou směs opatrně vmícháme do mokré směsi, aby byla hezky nadýchaná.
7. Těsto rozdělte do vymazaných forem na muffiny a pečte asi 35 minut. Když chcete zjistit, zda jsou muffiny hotové, vyzkoušejte je propíchnout špejlí, pokud vyjde čistá, jsou hotové.
Tipy na výzdobu:
Z košíčku vyřízněte kulatý plát a smíchejte ho například s Nutellou, abyste vytvořili čokoládovou náplň. Potom vytvořenou směs vložte zpět do muffinu. Ozdobit můžete drobenkou, cukrovou vatou nebo gumovými červy.
Čokoládoví pavouci: Rozpusťte si čokoládu. Když trochu vychladne, vložte ji to sáčku na zdobení. Na tác, který se vám vejde do mrazničky vytvořte čokoládové pavouky. Vložte je pak do mrazničky ať pořádně ztuhnou. Cukrovou vatu použijte na muffiny jako pavučinu. Na ni pak položte pavouky. Dávejte pozor, pokud budou muffiny ještě teplé. Cukrová vata totiž může roztát. Proto je nejlepší je dozdobit až těsně před podáváním.
Dokonalá čokoládová bomba
Připravte se na čokoládovou explozi, jaká tu ještě nebyla! Čokoládová bomba je chutná pochoutka, která odhalí svůj skrytý poklad, když ji zalijete horkým mlékem. Když se čokoládový obal rozpustí, objeví se kouzelná směs kakaa a marshmallow, která vytvoří omamný šálek horké čokolády. Tento nápoj je pro chladné podzimní večery jako stvořený.
Potřebné:
Silikonová forma s formičkami, které se vejdou do vašeho oblíbeného hrnečku. Mohou to být půlkulaté, ale může to být i v silikonové formě na ledové kostky.
Ingredience na 6 formiček:
• Mini marshmallow
• 100 gramů čokolády
• Posyp (čokoládový nebo jiný)
• 6 velkých lžic instantní horké čokolády v prášku
Příprava:
1. Rozpusťte 100 gramů oblíbené čokolády ve vodní lázni, dokud se čokoláda téměř úplně nerozpustí.
2. Nechte misku, ve které je čokoláda vychladnout. Občas promíchejte.
3. Když čokoláda začne trochu houstnout, je připravena k použití. Chlazení je nutné, aby se čokoláda později z formy správně vyklopila.
4. Čajovou lžičkou rozetřete čokoládu do formy tak, aby byly dobře pokryty i její stěny. Možná budete muset tento postup ještě jednou zopakovat, aby byla bomba dostatečně pevná. Vložte do mrazničky, aby čokoláda pořádně ztuhla.
5. Bombu naplňte čokoládovým práškem, miniaturními marshmallow a případně posypem pro zábavný efekt.
7. Pomocí teplé lžíce změkčete okraje bomby a přilepte víčko.
8. Ohřejte mléko a vložte do něj čokoládovou bombu, sledujte, jak se rozpustí a uvnitř se objeví překvapení.
