Fondán, poleva, topping s vanilkovou příchutí (nejlépe z jediného sáčku), zdobení... možností, jak ozdobit dort, je opravdu spousta.
Fondán a poleva jsou vždy dobrý nápad. Použijte je na zkrášlení dortu nebo na zamaskování drobných nedostatků. Například pokud dort vyndáte z trouby ne tak docela perfektní. Nic, co by nešlo opravit nebo zakamuflovat fondánem a polevou.
Některé dorty nádherně dozdobí jedna vrstva povedené polevy, zatímco jiné dorty vypadají nazdobeně až po použití dalších ozdob, jako jsou zvířátka nebo autíčka. Stačí se porozhlédnout v našem oddělení hraček. Najdete tu nádherné malé hračky, které vám mohou dobře posloužit jako ozdoba na dort nebo které potěší jako hračka až po snězení výtečného dortu.
Z rolovaného fondánu můžete vytvarovat krásné postavičky, které budou dokonale ladit s vybraným tématem. Váš dort tak bude opravdu slavnostní a sní se do posledního drobečku.
Tipy k polevám od profíků
• Poleva a máslový krém se nejsnáze roztírají při pokojové teplotě. Těžko se však roztírají bezprostředně po vyndání z chladničky. Pokud jsou naopak příliš rozehřáté, je takřka nemožné je udržet pod kontrolou. Pro docílení krásně hladké vrstvy polevy použijte stěrku na pečení.
• Pokud budete připravovat barevnou polevu, připravte si od každé barvy trochu polevy navíc. Pokud by vám došla, bylo by velmi složité namíchat stejný odstín.
• Nalévání polevy nebo toppingu do zdobícího sáčku může způsobit značný nepořádek. Vložte zdobící sáček do velké sklenice nebo do odměrky a naplňte jej za použití lžíce nebo ploché stěrky na pečení.
