Aan tafel! 5 tips voor een

geslaagde barbecue

Zodra het kwik stijgt, wordt er altijd wel door iemand voorgesteld om de barbecue aan te steken. Schuif samen met het gezin, je vrienden of de buren aan de tuintafel voor een smakelijke, zomerse maaltijd, direct van het rooster. Dit zijn onze tips voor de perfecte barbecue.

Aan tafel! 5 tips voor een geslaagde barbecue

Zodra het kwik stijgt, wordt er altijd wel door iemand voorgesteld om de barbecue aan te steken. Schuif samen met het gezin, je vrienden of de buren aan de tuintafel voor een smakelijke, zomerse maaltijd, direct van het rooster. Dit zijn onze tips voor de perfecte barbecue.

1. Iedereen kan barbecueën
Totdat je zelf een barbecue aan wilt schaffen, heb je nooit geweten hoeveel keus er was. Enorme apparaten waarmee je in een handomdraai voor de hele straat een worstje grillt, de klassieke emmerbarbecue, picknickgrill op batterijen of wegwerpvariant. Elektrisch of met houtskool? Wat wordt het? Iedereen kan barbecueën, zolang je maar de juiste barbecue hebt.

2. Laat maar smeulen: de houtskoolbarbecue aansteken
Gloeiendheet. Zo horen de kooltjes van je barbecue te zijn. Binnenkort is de barbecue aansteken voor jou geen probleem meer. Zorg dat de kolen kurkdroog zijn, dan heb je namelijk minder aanmaakblokjes nodig. Strooi een laagje kooltjes op de bodem van je barbecue en zorg – als je ze hebt – dat de ventilatiegaten openstaan. Het aansteken van je kolen kan met van alles, maar aanmaakblokjes garanderen het beste resultaat. Je stopt de blokjes diep tussen de kolen. Voor de gemiddelde barbecues zijn 3 of 4 blokjes genoeg. Plaats zoveel mogelijk kooltjes rond de brandende blokjes en laat het even met rust. Zijn de kooltjes na 20 minuten wit of branden ze? Mooi!

3. Barbecueën als de beste met de juiste tips
Iedereen kan barbecueën, maar de echte barbecue-chef heeft zo zijn geheimpjes. Zo steek je natuurlijk de barbecue ruim op tijd aan om deze goed heet te krijgen. Bestrijk dan het rooster met olie en zorg ervoor dat het vlees op kamertemperatuur is als je het op de grill legt. Prik nooit met je vork in het vlees, zo blijft het mals. Ook een toetje van de barbecue is een leuke verrassing. Wat dacht je van gegrilde perzik, mango of ananas? Barbecueën als een chef is een eitje met de juiste barbecuebenodigdheden, zoals kolen, aanmaakblokjes, tangen en spatels. O, en vergeet het wegwerpservies en de sfeerverlichting niet

4. Niet alleen vlees op de grill
Dat je geen vleeseter bent, hoeft natuurlijk niet te betekenen dat je van barbecueën geen culinair feestje kunt maken. Wees niet bang om te experimenteren en ook eens wat anders op de grill te leggen dan burgers en worst. Vleesloze barbecues zijn hip! Wat dacht je van gegrilde groente? Rijg de groentes op een satéstokje en smullen maar. Mais leent zich ook perfect voor op de barbecue. Zet nog een fruitsalade op tafel en maak gegrilde broodjes met knoflookboter: een echte klassieker. Om je vingers bij af te likken.

5. Altijd even het rooster poetsen
Heb je genoten van het barbecuefestijn en zit je uit te buiken? Dan heb je écht geen zin om de barbecue schoon te maken. Liever schenk je nog een rosétje in of hang je marshmallows boven het kampvuur. Toch raden we je aan tenminste het rooster even te poetsen. De resten van de vorige barbecuesessie eraf branden gaat namelijk nooit zo gemakkelijk als je denkt. Ga net na het eten met een opengesneden ui of citroen over het rooster en de etensresten laten een stuk makkelijker los.

Is jouw tuin klaar voor de zomer? Deel jouw BBQ feest met ons op Instagram met #ActionBelgië of tag @ActionBelgië in je foto.